Món thịt ba chỉ tuy giản đơn, nhưng lại rất đưa cơm bởi vị mặn của nước mắm và hương thơm hòa quyện của sả, tỏi, cay cay của ớt, mềm của thịt. Những ngày thời tiết se lạnh mà có món thịt ba chỉ chiên nước mắm để thưởng thức thì tuyệt vời!

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt ba chỉ 400 Gr

• Sả 5 Cây

• Ớt 2 Trái

• Tỏi 4 Tép

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

• Nước mắm 2 Muỗng canh

• đường cát trắng 2 Muỗng cà phê

• dầu chiên 30 ml

chuẩn bị sẵn

1

Sả đập dập, băm nhuyễn. Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ còn ớt thì cắt nhỏ. Cho sả, ớt, tỏi vào 1 cái tô cùng muối, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, đường, trộn thật đều.

2

Thịt ba chỉ rửa thật sạch, để ráo, cắt làm 2 hoặc làm 3. Sau đó, ướp thịt ba chỉ với hỗn hợp sả, ớt, tỏi đã trộn ở trên khoảng 10 phút.

Cách Thực hiện:

1

Làm nóng dầu chiên trong chảo, cho thịt ba chỉ đã ướp vào, chiên vàng giòn.

2

Lật đều các mặt để thịt chín đều, tắt lửa, gắp thịt ra đĩa, để nguội như hình.

3

Khi ăn, cắt thịt ba chỉ ra thành từng miếng. Mùi thơm của sả, tỏi, ớt kết hợp với vị mềm, mặn của thịt sẽ quá ngon đấy!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)